食欲が減少した頃に暑い時期に最適！夏のごはん②！

食欲がない、重たいものは食べられない、身体がだるい
そんな夏こそ
酸味の効いたさっぱりとした味で、食欲増進を図りましょう。
梅干しや塩を使用することで、汗をかいてナトリウムが不足したからだにも
ミネラルの補充ができる夏メニューのご紹介です☆

レモンのさっぱりとした味わいを楽しめる炊き込みごはんです！

♡レモンとチキンのさっぱり炊き込みごはん

材料（４～５人分）

作りかた
① ２合分の米を洗米して炊飯釜に入れて、水を１合強まで入れる。

② 玉ねぎはみじん切り、鶏肉は一口大にする

③ フライパンにオリーブオイルをしき、皮を下にして鶏もも肉を焼く

④レモン汁・塩・こしょうをかけて味付けする。たまねぎも色がつくまで炒める。

⑤炊飯釜に２合の線に水位が来るまで調味料を入れる
（レモン汁、酒、みりん、塩・こりょう、コンソメ）
オリーブオイルは最期に炊飯釜を一周させる程度入れる

⑥ 調味料が入ったら、米の上に炒めた鶏肉と玉ねぎを入れて、炊飯開始！

⑦ 炊き上がったら適度に混ぜて、パセリまたはバジルをかえて完成！
レモンがあるかたはレモンを飾りに使用しても綺麗ですね。