家にある魚缶を活用！子供も喜ぶ！～骨を強くするかんたん家庭料理② ◎さば缶を使った炊き込みごはん～

 

材料（４～５人分）

・米　２合
・さばの水煮缶　１缶（大きめの缶）
・人参　１本
・生姜1/2個　または　生姜チューブ　1/3本（今回はチューブを使います）
※青魚が苦手な人の分量なので、匂いが気にならない人はもう少し減らしても可）
・醤油　大さじ２
・ごま油　小さじ1
・酒　　大さじ２～３
・みりん　大さじ２～３
・かつおだし（顆粒）大さじ1/2

 

作り方
① お米を研いでおく。
② 人参は皮を剥いて、いちょう切り。生姜は皮を剥いて、千切りにする。さば缶は水を切って、さばをほぐしておく。骨もきれいに取り除いておく。

③ 炊飯器に米を入れ、１合の線を少し超えるくらいまでのところまで水を入れる

④ 上記の量のかつおだし、酒、みりん、しょうゆを入れる
・恐らくこれでは水が２合の線まで達していないと思うので、味見をしながら調味料または水を自分の好みの味になるように、２合の線まで継ぎ足します。
※ここでの味見は「少し濃いな」と思う程度の味つけが、炊いた後に丁度いい味になります。

④調味料が入れ終わったらさんま缶、しょうが、にんじんの順に米の上にのせる

⑤炊飯器のスイッチを入れて、炊けたらできあがり