骨を強くする家庭料理

包丁・まな板いらずの超かんたん!~骨を強くする簡単家庭料理①~

包丁・まな板いらずの超かんたん!

~骨を強くする簡単家庭料理①~

血液サラサラと骨を強くするよ!

◎鮭のさっぱりソースがけ

材料(1人分)

  • 鮭 1切
  • 塩 少々(ひとつまみ)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1~小さじ1/2(さっぱりさせたい人は多めに!)
  • パセリorバジル(見た目がよいのであれば。瓶の粉末になったものでも可)
  • ベビーリーフ(付け合わせ用)

 

作り方

  1. 鍋に鮭が浸るくらいの水を入れて、沸騰するまでお湯を沸かす
  2. 沸騰した鍋に塩少々と鮭を入れて、4分煮る(大きい身であれば、5分煮ます)
  3. 鍋から鮭を取りだし、水気をきって皿に盛付る
  4.  鮭の上にレモン汁とオリーブオイルをかける
  5.  最期に飾りにパセリやバジルをかける。
  6. 完成

 

こちらがメイン料理となるため、ベビーリーフや小袋で販売されているサラダを
同じ皿に盛付るだけで、ぐっと見栄えもよくなり、栄養価もバランスよくなります

忙しいお母様家庭では、カット野菜も上手に使用していきたいですね!

こちらの料理は鮭に限らず、さば・アジなどの青魚や、ホッケ・さわら・すずきなどの淡白な白身魚でも調理ができます。一つの魚の種類に限らず、その日その日の特売や旬のお魚で調理してみて下さい。

※魚の大きさが大きくなる場合は茹で時間を延長するなど、充分に加熱をしてください。





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